16. Dezember 2011

Der selbst gemachte Käse aus unserer Almsennerei zählt zu den Spezialitäten der Hütte. Die Milch stammt von den Jersey-Kühen, die während des Sommers auf den Almwiesen weiden. Es werden verschiedene, typische Käsesorten direkt auf der Alm erzeugt, die von Frisch-, Weich- und Almschnittkäse bis zu eingelegten Käsespezialitäten reichen. Auch Butter wird direkt auf der Alm produziert. Als Biobetrieb legen wir dabei Wert auf eine ausgezeichnete Milchqualität und eine nachhaltige Käseproduktion.

Unser Almkäse kann direkt von der Almsennerei erworben werden.